Gratin de poulet au brocoli

Vous l'aviez vu en photo, voici la recette!!!!

Ingrédients:

6 morceaux de poulet
1 oignon
2 carottes
2 bâtons de céleri
Persil
1 feuille de laurier
300ml de crème
110g de roux
1 grosse tête de brocoli
15g de beurre
110g de chapelure
Pour le roux : 50g de beurre, et 50g de farine

Placer le poulet dans une sauteuse avec l’oignon, les carottes, le céleri, le persil, la feuille de laurier, et assez d’eau pour couvrir le tout. Porter à ébullition, puis réduire le feu et faire cuire a feu doux en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le poulet soit cuit (environ 20 min). Retirer le poulet et les légumes de la sauteuse et réserver.
Faire bouillir la sauce de cuisson jusqu'à réduite à 600ml. Ajouter la crème, refaire bouillir et battre avec le roux pour former une sauce épaisse.
Roux : Faire fondre le beurre, ajouter la farine et cuire pendant 5 min en faisant attention a ce que cela ne brule pas.
Faire cuire le brocoli dans de l’eau bouillante salée, puis égoutter. Mélanger le poulet, légumes et brocoli avec la sauce et assaisonner.
Verser le tout dans un plat allant au four. Mélanger le beurre avec la chapelure, et verser sur la préparation précédente.
Cuire au four (180°C – Four 4) pendant 20 min ou jusqu'à que cela soit doré et chaud.

Voila, regalez vous!!!!!

Comments

[célya]

hummm du poulet ... comme je t'ai dis, tu fais dans l'originalité !

[sarinou]

Chouette... après avoir le nom de la chose inidentifiée... on a la recette! trop cool! et au fait les fans des vegetables de ta famille ont aimé?

[papa]

Qu'est ce qu'on va bien manger quand tu seras rentrée !!!On peux venir quand à Champigny ?? Parce qu'avec Sophie qui sait faire des tartes au chocolat, cela promet des repas royaux (comme dit Ségolène) ...............Allez si tu veux, j'amène le vin ;-))