Tarte épinards-surimi

28.01.2008

Dernièrement, mon frigo ressemble un peu au désert... C'est-à-dire que l'on mange mais qu'on fait très peu de courses (absence de voiture oblige...). Alors on a décidé de vider le congélateur, et de faire avec ce qu'on avait!!!
Il y a 2 jours, j'ouvre avec effroi mon frigo en me demandant ce que je pourrais bien faire à manger... Un seul impératif: utiliser la boîte de surimi qui va bientôt se périmer!!!

Alors voilà d'où m'est venue cette idée de tarte épinards-surimi (sur Marmiton je n'ai trouvé que des idées avec courgettes et surimi...), en faisant cette recette au pif...
Comme je voulais utiliser tout le surimi, me voilà donc avec 2 tartes, car j'avais trop pour une seule!!! lol. Pas grave, je vais remplir le congélateur que je voulais vider!!!!

Ma recette:

     - Une pâte brisée (pourquoi se compliquer la vie à la faire qand on peut en trouver toute faite?? lol)
     - 20 bâtonnets de surimi
     - Epinards: moi perso j'ai utilisé mes épinards surgelés, dosage au pif (peut être est-ce pour ça que je me suis retrouvée avec 2 tartes au lieu d'une...)
     - 2 oeufs
     - Un peu de crème et de lait
     - Sel et poivre

Faire cuire la pâte à vide, environ 15 min.
Pendant ce temps, hacher le surimi (si vous utilisez du surimi déjà haché, vous évitez cette étape!!!), et dans une casserole décongeler les épinards.
Mélanger le surimi hâché et les épinards. Y ajouter les oeufs, la crème, le lait, saler et poivrer, et mélanger le tout.
Ajouter du fromage fondu sur le dessus. Moi je l'ai pas fait, comme vous savez Simon et le fromage...
Ajouter cette préparation à la pâte précuite, et mettre au four (t°200°C) pendant 20-30 min.

A déguster chaud ou froid, selon vos goûts!!

Et voilà le résultat!!!!!!!!

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