Filet mignon en croûte

Ce soir, j'avais envie de manger quelque chose de bon. Alors j'ai décidé de refaire la recette faite lors du Noël phase 5: du filet mignon en croûte. En voici la recette (pour 4 personnes):

Ingrédients:
 - 1 filet mignon de porc
 - 1 pâte feuillettée
 - 8 tranches (100g) de bacon
 - 100g de gruyère râpé
 - 1 oignon
 - 1 jaune d'oeuf

Emincer l'oignon et le faire revenir dans une sauteuse.
Le retirer, et faire revenir la viande de chaque côté, laisser cuire 10 min à feu doux et ajouter l'oignon pendant 5 min. Saler et poivrer. Réserver.
Dérouler la pâte feuillettée. Etaler le bacon et le gruyère. Y déposer le filet mignon ainsi que la sauce aux oignons.
Replier la pâte autour de la viande, et fermer à l'aide du jaune d'oeuf (en plus ça donne une apparence dorée à la pâte à la cuisson!).
Cuire 45 min à 200°C.

Régalez-vous!!!

C'est très simple à faire, pas trop long (à part la cuisson, mais ça c'est le four qui s'en occupe!!), et ça fait toujours son petit effet!!! Ce soir, nous l'avions accompagné de riz et de sauce à la moutarde. A Noël, je l'avais accompagné de riz, haricots verts (si je me souviens bien...), et d'une sauce aux champignons, à vous de voir...

                                                         

Comments

[celya au Luxembourg]

hummmm j'adore ce plat ... mais je ne sais pas le faire! Merci pour ta recette !

[marie]

hummm!!!ca ma l'air aussi bon qu'à noel!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[sarinou]

Et, moi aussi j'en veux!!!!!!!!!!!

[papa]

Un mois et demi après, j'en ai encore l'eau à la bouche. Une recette à ne surtout pas perdre. On revient quand tu veux

[Lilie]

Et t'as mangé ça avec qui ??? ;-)